عرضت شركة Kirin اليابانية ملعقتها الإلكترونية الجديدة التي تضيف مذاقًا ملحيًا للطعام، وذلك في اليوم الأول من معرض المنتجات الاستهلاكية CES 2025.
ووفقًا للشركة، فإن الملعة تستخدم تيارًا كهربائيًا خفيفًا لتركيز جزيئات أيونات الصوديوم في الطعام، مما يمنح الأطعمة منخفضة الصوديوم نكهة ملحية أقوى.
وكانت الشركة قد طرحت كمية محدودة من ملعقة الملح الإلكترونية للبيع في اليابان عام 2024 بسعر يقارب 127 دولارًا أمريكيًا، حسب تقرير نشره موقع “تك كرانش”.
تدعي الشركة أن جهازها قادر على زيادة “ملوحة”
الطعام بشكل ملحوظ دون إضافة أي صوديوم إضافي. وقد قامت الشركة بتقديم تجربة حية خلال فعاليات معرض CES، حيث دعت بعض الزوار لتذوق الحساء باستخدام ملعقة “Kirin”.
على الرغم من أن الملعقة تبدو مثيرة للشكوك، إلا أن هناك أبحاثاً مقنعة تدعم فكرتها، مما يجعلها قد تكون حقيقة بالفعل.
يعد إطلاق منتج ملعقة “Kirin” بمثابة الحملة التسويقية الأولى لتكنولوجيا فازت بجائزة “Ig Nobel” لعام 2023، وهي جائزة فكاهية تُمنح للأبحاث العلمية غير التقليدية.
وكان الباحثون الذين يقفون وراء هذه الفكرة قد نشروا دراستهم لأول مرة في عام 2011، ومنذ ذلك الحين قاموا بتطوير نسخ تجريبية من ملاعق وشوك وعيدان طعام قادرة على تمرير تيارات كهربائية عبر الطعام.
تقول شركة “Kirin” إنها ابتكرت هذه الملعقة لمساعدة الأشخاص على تقليل استهلاكهم من الملح، وهي مشكلة مهمة خصوصاً في اليابان، حيث يتناول البالغون فيها أكثر من ضعف الكمية الموصى بها من الملح وفقاً لمنظمة الصحة العالمية.
